嚐試調酒 Drink Slowly

美國禁酒令時期的酒吧 ，不管是喝酒或是賣酒都是犯法 ，為了躲避政府查緝，就將店內設計的相當隱密，有些可能需要暗號或是鑰匙，或是設計成店中店的概念，想進門喝酒可需要一位老司機帶路

除了保有禁酒令風格的裝潢設計外，酒單也做成像報紙這樣，呈現了當時風格，當中也挑選了幾杯禁酒令時期的知名經典調酒並做些改編

調酒的風味呈現有趣，主調明顯，層次表現和諧，對經典與old school風格調酒的技術也相當熟捻，值得細細品嚐

—「酒吧資訊站」—

🔸店家FB：GIRAR bar & restaurant

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艾克猴是間收藏了近600款各式威士忌的特色酒吧

除了擁有眾多威士忌外，也是基隆人十分推薦與喜愛的酒吧

他們努力打造出讓基隆通勤族們下班回來後，可以在離家不遠的酒吧中，好好休息沈澱小酌的空間

也為在地注入更多元酒類資訊與知識

—「酒吧資訊站」—

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在這形形色色的大港城市裡

沉澱心靈，感受一杯經典調酒的味蕾表演，忠於調酒本身的迷人風味

找尋一杯自己喜歡的經典調酒，傾聽背後有趣得歷史人文故事

讓酒吧暫時成為你疲憊迷惘下的避風港

—「酒吧資訊站」—

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咖啡與調酒確實在品飲文化上有許多共通點，常讓咖啡師與調酒師們彼此激盪，創作出調飲新的境界

小城外珈琲這份咖啡調酒酒單，主要來自咖啡廳主理人Muu設計研究，結合上酒吧主理人Eason在調酒上的專業

一杯真正的咖啡調酒，不只是單純加了酒的咖啡，而是當中的層次與細膩變化，逐漸將這兩項領域觀念相互結合

—「酒吧資訊站」—

🔸店家FB：小城外珈琲 Caffé CityNorth

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丹餐酒館的理念來自於「丹」這杯調酒，這杯酒是調酒師Orton在2019年Bacardi Legacy台港澳區調酒比賽的作品

將入行經歷的困難與挫折轉化而來，運用太極中的黑與白代表不同事物，過程裡融入眾人的祝福，與Ethan一同追逐的理想，一同煉製成丹

如今一杯酒煉成一間店，希望與顧客們共同煉製屬於每個人的一杯丹，品嚐這先苦後甘如人生般的口感

—「酒吧資訊站」—

🔸店家FB：丹 Dan Original

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Under Drunk一間屬於「堅持」的酒吧

堅持愛酒人專屬的空間，除了能品嘗到無限創意化成實現的分子調酒，還有品項齊全的波本與裸麥威士忌

更堅持創造「Intoxicated Destination」也就是王靈安老師說的「每個人的一生，都要找到一間埋藏自己靈魂的酒吧」

—「酒吧資訊站」—

🔸店家FB：Under Drunk

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這間凹仔底公園旁的低調小酒吧

在大門後，以挑高寬敞的設計與柔和木質色調，暫時將工作上的壓力與煩惱擋於厚重門外，輕鬆喝杯酒聊聊天

也因營業至凌晨五點，也成為了調酒師同行與夜班族們，下班後能歇息的空間

—「酒吧資訊站」—

🔸店家FB：Bar Diary

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昨晚(5/14)的2020年亞洲50大酒吧(Asia's 50 Best Bars)頒獎直播，你也守在螢幕前感受這場盛典嗎?

受到新冠肺炎疫情影響，世界許多國家在鎖國封城下，主辦單位決定把本屆「亞洲50大酒吧」頒獎改為線上直播

今年台灣不只防疫表現亮眼，本屆也有五間酒吧入圍，名次相當前面，包括

No.4「INDULGE」

No.10「Aha Saloon」

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ROOM by Le Kief 就如一間調飲的廚房，把單純的飲酒，變成一場表演與饗宴

藉由視覺、嗅覺、味覺、觸覺、甚至聽覺等體會，在腦中拚出調酒師對於這杯調酒的創意想像

感受這間店完美的風味組合與獨特呈現

—「酒吧資訊站」—

🔸店家FB：ROOM by Le Kief

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位於信義鬧區中，散發著西洋情調的餐酒館中，以「Commons」平民百姓這平易宗旨

將自家代理的好酒分享給更多朋友品嚐，也致力拓展本土酒吧文化與市場

希望每位進門的顧客能感受輕鬆飲酒的氛圍，一起享受微醺的時光

—「酒吧資訊站」—

🔸店家FB：Commons

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這裡除了架上的威士忌品項很多外，更有許多值得學習的堅持與理念

年輕調酒師腳踏實地的實踐夢想，努力練習調酒長久流傳下來的技法

經典調酒的有趣，不只是歷史與故事長久流傳下的經典，更因每位調酒師的經驗與功夫不同，造就各種可能的口感

—「酒吧資訊站」—

🔸店家FB：Motown Taipei

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從台灣的烏龍、包種到紅茶，或是日本的抹茶、焙茶，到歐美的伯爵茶，再結合調酒的知識與技術後，細膩的將茶味調入酒中

在這喝酒就如品茶般，仔細品嘗從視覺、嗅覺、味覺都充滿驚奇的茶酒饗宴

放鬆心情，感受一下Enjoy your Weekend

—「酒吧資訊站」—

🔸店家FB：Bar Weekend

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